Publikavimo data: 2026-02-07
Veršiena Orlovskiu
Veršiena gavo savo pavadinimą pagal grafą Orlovą, kuriam pirmą kartą buvo paruoštas šis patiekalas. Nuo to laiko jis ruošiama pietums ar vakarienei ir patiekiama su įvairiais garnyrais. Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo klasikinio, nes čia nėra grybų ir bešamelio padažo. Bet net ir nepaisant to, patiekalas gaunasi labai skanus, sotus ir aromatingas.
Baltymai
12 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Išdėkite steikus ant pjaustymo lentos. Išmuškite juos virtuviniu plaktuku.
Žingsnis 2
Pabarstykite mėsą druska ir juodaisiais pipirais iš visų pusių. Įtrinkite prieskonius į mėsą.
Žingsnis 3
Patepkite steikus alyvuogių aliejumi. Išdėkite juos į dubenį ir uždenkite maistine plėvele. Palikite 15-20 minučių.
Žingsnis 4
Ištirpinkite sviestą. Patepkite puse sviesto kepimo formą.
Žingsnis 5
Supjaustykite svogūną žiedais. Išdėkite juos ant formos dugno.
Žingsnis 6
Viršuje užpilkite svogūną likusiu sviestu. Siųskite į orkaitę 15 minučių.
Žingsnis 7
Supjaustykite salierų šaknį mažais gabalėliais. Virkite jį pasūdytame vandenyje 5 minutes.
Žingsnis 8
Supjaustykite mocarellą riekelėmis. Sutarkuokite parmezano sūrį vidutinio dydžio tarka.
Žingsnis 9
Išimkite formą iš orkaitės. Išdėkite steikus ant svogūno. Viršuje uždėkite mocarellą ir salierus.
Žingsnis 10
Pabarstykite patiekalą tarkuotu parmezanu. Siųskite formą į orkaitę 25 minutėms.