Virti svarainiai

Cidonija - tai vaisius, panašus į obuolį ir kriaušę. Jį sunku valgyti šviežią, nes jis yra kietas, sausas ir "raižo" liežuvį. Dažniausiai svarainiai kepami, kepami, verdami, iš jų gaminami kompotai, uogienės, džemai. Šis receptas padės išvirti svarainius įvairiems patiekalams, kad jie taptų minkštesni ir atsiskleistų jų skonis. Vaisius galima virti ir puode, ir garintuve. Virtus svarainius galima sutrinti, naudoti kaip pyragų įdarą arba patiekti kaip atskirą patiekalą.