Publikavimo data: 2026-02-08
Vištiena debesyse
Išoriškai paruoštas patiekalas primena vištieną baltos debesies glėbyje, kurio vaidmenį atlieka išplakti baltymai. Pirmiausia mėsą reikia šiek tiek iškepti su pikantišku padažu. Tada uždengti išplaktais baltymais ir įdėti į orkaitę 5 minutėms. Tokiu būdu galima paruošti bet kurią paukščio dalį: tiek krūtinėlę, tiek blauzdas.
Baltymai
11 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Nušluostykite vištieną servetėlėmis, kad pašalintumėte perteklinį drėgmę. Pabarstykite druska ir pipirais, sudėkite į kepimo indą.
Žingsnis 2
Atskirkite trynius nuo baltymų. Sumaišykite dubenyje trynius su grietine ir garstyčiomis. Įberkite druskos ir supilkite actą. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Gausiai patepkite vištieną šiuo mišiniu. Įdėkite kepti į įkaitintą iki 200 °C orkaitę 50 minučių.
Žingsnis 4
Išimkite kepimo indą su paukščiu. Išplakite baltymus su žiupsneliu druskos iki minkštų viršūnių. Uždėkite purią masę ant vištienos blauzdų, paskirstydami taip, kad padengtumėte visą mėsą. Įdėkite į orkaitę toje pačioje temperatūroje dar 5 minutes, kad išplakti baltymai šiek tiek apskrustų.