Publikavimo data: 2026-02-17
Vištienos kepenėlių guliašas
Tradiciškai guliašas gaminamas iš jautienos arba veršienos, tačiau mes nusprendėme juos pakeisti vištienos kepenėlėmis. Tokia versija pasirodė mažiau kaloringa. Kad kepenėlės būtų skanios, labai svarbu laikytis tam tikrų taisyklių gaminimo metu. Pavyzdžiui, nereikėtų troškinti jų per ilgai, kitaip jos taps sausos. Norint pašalinti specifinį kepenėlių kvapą, jas galima iš anksto pamirkyti piene. Gaminimui geriausia naudoti keptuvę su storu dugnu. Joje subproduktas kepamas tolygiau.
Baltymai
7 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Ant vidutinės ugnies uždėkite puodą su vandeniu ir užvirinkite. Šiek tiek pasūdykite vandenį.
Žingsnis 2
Į verdantį vandenį įdėkite žaliąsias pupeles ir virkite 5 minutes. Paruoštas pupeles nukoškite.
Žingsnis 3
Ant pomidorų padarykite kryžminius įpjovimus viršuje ir nulupti jų odelę. Po to supjaustykite pomidorus smulkiais kubeliais.
Žingsnis 4
Ant lėkštės supilkite miltus. Apvoliokite vištienos kepenėles iš visų pusių.
Žingsnis 5
Įkaitinkite keptuvę su sviestu. Kai jis ištirps, įdėkite kepenėles. Apkepkite jas, kol atsiras pluta, tada perkelkite į lėkštę.
Žingsnis 6
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Į keptuvę su aliejumi įdėkite svogūną. Kepkite jį 5-7 minutes, reguliariai maišydami. Pridėkite česnaką prie paruošto svogūno.
Žingsnis 7
Į keptuvę įdėkite žaliąsias pupeles, kepenėles ir smulkintus pomidorus. Gerai išmaišykite visus ingredientus.
Žingsnis 8
Į keptuvę supilkite vandenį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Troškinkite guliašą 10 minučių, kol jis visiškai iškeps.