Publikavimo data: 2026-02-15
Vištienos salsimbokai su prosciutto
Salsimbokai – tai patiekalas, kuris gaminamas greitai, o dingsta dar greičiau. Pavadinimas iš italų kalbos taip ir verčiasi – „šoka į burną“. Paprastai naudojama veršiena, tačiau vištienos filė taip pat tinka. Marinuokite ją citrinos sultyse su česnaku ir kepkite su prosciutto ir sūriu. Klasikiniuose receptuose filė apvyniojama mėsos riekelėmis, tačiau čia pakanka tiesiog jas uždėti viršuje. Patiekalą galima pateikti kaip yra arba pridėti lengvą salotą.
Baltymai
21 g
Riebalai
16 g
Žingsnis 1
Perpjaukite vištienos filė išilgai į dvi dalis. Pertrinkite česnaką per presą.
Žingsnis 2
Sumaišykite dubenyje 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, citrinos sultis, druską ir česnaką. Viską gerai išmaišykite. Įdėkite filė į marinatą, dar kartą išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą 30–60 minučių.
Žingsnis 3
Įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus keptuvėje vidutinėje ugnies temperatūroje. Kepkite vištieną po 6 minutes iš kiekvienos pusės, kol ji taps auksinės spalvos.
Žingsnis 4
Perkelkite filė į kepimo indą. Ant kiekvieno gabalo uždėkite po prosciutto riekelę. Padėkite indą į įkaitintą iki 200 °C orkaitę 3–4 minutes konvekcijos režimu. Prosciutto turi apskrusti.
Žingsnis 5
Smulkiai sutarkuokite parmezano sūrį. Išimkite filė, pabarstykite sūriu ir vėl padėkite į orkaitę dar 3 minutėms.