Publikavimo data: 2026-02-12
Vištienos šlaunelė su prieskonių mišiniu
Vištienos šlaunelės grietinėlėje yra ne tik sočios, bet ir labai sultingos bei aromatingos. Ypač, jei pasirinksite sūrį su mėlynu pelėsiu, kuris suteiks patiekalui vos pastebimą rūgštelę. Norėdami ją pabrėžti, paruoškite prieskonių mišinį iš džiovinto česnako, svogūno ir čiobrelio, pridėdami šiek tiek kalkių žievelės. Šis patiekalas taps idealiu vakariene, jei patieksite vištieną su orzo makaronais arba virtais ryžiais kaip garnyrą.
Baltymai
8 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Sumaišykite visus prieskonius iki vientisos tekstūros. Įtrinkite vištienos šlauneles prieskonių mišiniu ir palikite 20-40 minučių. Bus geriau, jei turėsite galimybę palikti mėsą marinuotis visą naktį. Kai mėsa marinuosis, aptepkite šlauneles aliejumi su silikoniniu teptuku.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną ir morką smulkiais kubeliais. Sutarkuokite česnaką smulkia tarka. Išlydykite sviestą storadugniame puode arba gilioje keptuvėje ir kepkite daržoves vidutinėje ugnies temperatūroje, kol jos tolygiai įgaus auksinę spalvą.
Žingsnis 3
Įdėkite miltų ir, maišydami, kepkite daržoves kartu su jais dar 5 minutes. Po to nuimkite indą nuo ugnies.
Žingsnis 4
Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įdėkite vištieną. Leiskite jai gerai apskrusti iš išorės. Tada apverskite ir kepkite iš kitos pusės.
Žingsnis 5
Pridėkite prie vištienos apkepintas daržoves ir užpilkite vandeniu arba sultiniu. Troškinkite vidutinėje ugnies temperatūroje, kol drėgmė išgaruos per pusę, o mėsa taps minkšta.
Žingsnis 6
Išimkite vištieną iš keptuvės, įpilkite grietinėlės. Supjaustykite sūrį gabalėliais ir įdėkite į keptuvę. Ištirpinkite sūrį grietinėlėje ant silpnos ugnies iki vientisos tekstūros.
Žingsnis 7
Kai gausite vientisą tirštą grietinėlės-sūrio padažą, grąžinkite vištieną į keptuvę ir pašildykite iki pirmo užvirimo. Po to iš karto nuimkite nuo ugnies.