Publikavimo data: 2026-02-05
Žaliosios lęšių tyrės sriuba
Lęšiai puikiai sutirština bet kurią sriubą, lengvai sutrinami ir daro patiekalą sočiu. Išvirkite lęšius atskirai 40 minučių. Per tą laiką jie turėtų suminkštėti. Tik atkreipkite dėmesį, kad lęšius reikia pasūdyti tik pabaigoje, kitaip jiems bus sunku išvirti iki minkštumo. Midijos puikiai papildo sriubos skonį, suteikia joms jūros gėrybių aromatą. Pirmiausia jas reikia šiek tiek pavirti padaže iš apkepintų daržovių ir balto vyno, kad visiškai atsiskleistų skonis.
Baltymai
5 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Į mažą puodą supilkite lęšius. Užpilkite vandeniu ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Virkite 40 minučių po užvirimo. Paskutinę minutę pasūdykite.
Žingsnis 2
Kol lęšiai verda, supjaustykite svogūną plonomis pusžiedžiais.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite svogūną 5 minutes ant vidutinės ugnies, reguliariai maišydami.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite salierų stiebą.
Žingsnis 5
Pridėkite salierus prie svogūnų. Kepkite dar 5 minutes.
Žingsnis 6
Į keptuvę su daržovėmis pridėkite ciberžolės, marjoramo, raudonėlio, pipirų mišinio. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 7
Supilkite vyną į daržoves. Užvirkite. Virkite 3-4 minutes.
Žingsnis 8
Pasūdykite, pridėkite cukraus. Išmaišykite padažą.
Žingsnis 9
Į padažą įdėkite midijų. Užvirkite ir iš karto išjunkite šilumą.
Žingsnis 10
Nusausinkite lęšių skystį į dubenį. Perkelkite lęšius prie kitų ingredientų ir sutrinkite rankiniu blenderiu iki vientisos konsistencijos.