Avokadų gvakamolė

Populiariausias avokadų padažas, žinoma, yra klasikinis tirštas meksikietiškas gvakamolės padažas. Jį lengva pasigaminti namuose iš paprastų ir nebrangių daržovių ir prieskonių. Pirmiausia reikia sutrinti prinokusį avokadą. Tuomet į suminkštėjusią masę sudėkite pjaustytus pomidorus, svogūnus, kalendras ir aitriąsias paprikas. Kad skonis būtų sodresnis ir jausmingesnis, reikėtų įberti įvairių prieskonių ir druskos. Laimo sultys suteiks patiekalui rūgštumo ir neleis padažui oksiduotis į rudą spalvą.