Publikavimo data: 2026-02-15
Baklažanai parmezano
Šis itališkas baklažanų patiekalas primena apkepą. Kartais jis dedamas į kepimo indą, kaip lazanja, o kartais gaminamas bokšteliu. Antruoju atveju jis atrodo labai efektingai ir skaniai, o jį paruošti visai nesudėtinga. Šiame patiekale kartu su baklažanais privalo būti sūris, pomidorai arba pomidorų padažas, bazilikas ir česnakas.
Baltymai
6 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Supjaustykite baklažanus vidutinio storio griežinėliais. Pabarstykite druska ir palikite 10-15 minučių kambario temperatūroje. Po to nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite ant rankšluosčių. Smulkiai supjaustykite česnaką su česnakų spaustuvu ir patepkite gautą mase kiekvieną baklažano griežinėlį iš abiejų pusių.
Žingsnis 2
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje. Sudėkite baklažanus ir kepkite juos iki auksinės rudos spalvos.
Žingsnis 3
Apverskite baklažanų žiedus į kitą pusę ir palaukite, kol gabaliukai apskrus. Sudėkite ant lėkštės, išklotos popieriniu rankšluosčiu, kad jis sugertų perteklinį aliejų.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite baziliką. Supjaustykite mocarellą plonais griežinėliais.
Žingsnis 5
Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Iškloykite skardą kepimo popieriumi. Sudėkite ant jos baklažano griežinėlius. Ant baklažanų uždėkite po mocarellos griežinėlį.
Žingsnis 6
Supjaustykite pomidorus savo sultyse griežinėliais, maždaug tokio pat storio kaip baklažanai. Uždėkite pomidorų griežinėlius ant mocarellos.
Žingsnis 7
Pabarstykite pomidorus tarkuotu parmezanu ir smulkintu baziliku. Darykite tokias bokštelius, kol baigsis ingredientai. Siųskite į orkaitę 10 minučių.