Publikavimo data: 2026-02-12
Baklažanai su tahini
Atskieskite sezamų pastą vandeniu ir citrinos sultimis, pagardinkite prieskoniais. Tada užpilkite šiuo mišiniu keptus ir juostelėmis supjaustytus baklažanus, sumaišytus su smulkintomis petražolėmis. Eksperimentuokite, pasirinkdami vietoj sezamų pastos urbečą, o vietoj petražolių – kalendrą. Išeis skaniai ir labai sočiai. Tokie baklažanai gali būti ne tik užkandis, bet ir pilnavertis savarankiškas patiekalas.
Baltymai
6 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Įdėkite sezamų pastą į mažą indą. Atskieskite vandeniu. Išspauskite sultis iš pusės citrinos.
Žingsnis 2
Sutrinkite 3 skilteles česnako smulkioje trintuvėje arba per spaudiklį. Įdėkite į tahini kartu su druska ir pipirais. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų. Palikite pastą vėsioje vietoje, kol jos prireiks.
Žingsnis 3
Padarykite kelias negilias įpjovas baklažano odele arba pradurkite šakute 3–4 vietose. Išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Įdėkite į įkaitintą iki 220 °C orkaitę 40 minučių. Daržovė bus paruošta, kai oda susiraukšlės ir patamsės.
Žingsnis 4
Atvėsinkite baklažaną ir nuimkite jo odelę. Perpjaukite per pusę. Išspauskite sultis iš likusios pusės citrinos.
Žingsnis 5
Nukirpkite petražolių lapus nuo stiebų ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite prie baklažanų. Įdėkite tahini. Dar kartą išmaišykite, kad pasta gerai padengtų baklažanus.