Publikavimo data: 2026-02-15
Baklažanų užkandis su sūriu
Kepti baklažanai puikiai papildys kreminis įdaras iš lydyto sūrio su lengvu česnako akcentu. Apkepkite baklažanų ratus, leiskite jiems atvėsti ir surinkite užkandį. Daržoves geriau pjaustyti ne per plonai, bet ir ne per storai. Optimalus ratų storis – 5 mm. Kad užkandis būtų dar skanesnis, apvoliokite jį riešutuose ir žalumynuose.
Baltymai
5 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Supjaustykite baklažaną griežinėliais, kurių storis 5–6 mm. Sudėkite juos į dubenį, pridėkite žiupsnelį druskos, išmaišykite ir palikite 10–15 minučių.
Žingsnis 2
Pertrinkite česnaką per presą. Smulkiai supjaustykite krapus.
Žingsnis 3
Sudėkite į dubenį lydytą sūrį, pridėkite grietinę, supjaustytus krapus ir česnaką. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų į įdarą. Kruopščiai sutrinkite ir išmaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 4
Išberkite miltus ir kukurūzų krakmolą ant plokščios lėkštės. Nusausinkite baklažano griežinėlius nuo išsiskyrusios drėgmės, apvoliokite juos iš visų pusių miltuose.
Žingsnis 5
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje vidutinėje ugnies. Apkepkite baklažano griežinėlius po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs. Perkelkite juos ant lėkštės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 6
Vienodai padengkite kiekvieną griežinėlį sūrio-grietinės mase. Sulenkite griežinėlius per pusę ir šiek tiek paspauskite.
Žingsnis 7
Smulkiai supjaustykite graikinius riešutus ir petražolių lapus. Sudėkite pjaustytus ingredientus į gilesnį dubenį. Apvoliokite kiekvieną užkandį mišinyje iš tos pusės, kurioje matosi įdaras.