Publikavimo data: 2024-06-08
Balzamiko padažas
Balzamiko padažas patiekiamas prie karštųjų patiekalų ir dedamas į desertus, suteikia rafinuoto skonio salotoms ir kepiniams. Jis naudojamas kaip marinatas mėsai, žuviai ir daržovėms bei kaip glajus troškiniams. Balzamiko padažą galite naudoti taip, kaip tai daro italai: mirkyti duoną ar tortilijas, traškučius ar šviežias žoleles, užpilti juo desertus. Prancūzai padažu gardina delikatesinį sūrį, japonai juo karamelizuoja jūros gėrybes. Vokiečiai juo apipila keptas dešreles ir vanilinius ledus.
Angliavandeniai
24 g
Žingsnis 1
Paruoškite padažą. Nedideliame puode sumaišykite balzaminį actą, cukrų ir gvazdikėlius. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 40 minučių. Skystis turėtų patrigubėti.
Žingsnis 2
Paruoškite padažą laikymui. Iš padažo išimkite gvazdikėlius. Padažą supilkite į sterilizuotus indus ir sandariai uždenkite.