Publikavimo data: 2026-02-01
Bao su kiauliena ir kimchi
Bao — tai žinomas kinų patiekalas, kuris yra mažo dydžio pyragėliai, gaminami garuose. Jų išskirtinė savybė — mielinė tešla, kuri gaunasi labai švelni. Kaip įdarą bao pridedama mėsos arba augalinių produktų. Šis receptas yra klasikinis kinų pyragėlių gaminimo variantas. Įdarui jame naudojamas kiaulienos faršas ir kimchi. Toks ingredientų derinys daro patiekalą labai sultingą ir sočiu.
Baltymai
6 g
Angliavandeniai
31 g
Žingsnis 1
Paruoškite tešlą. Į gilią dubenį įdėkite miltus, mieles ir kambario temperatūros vandenį. Iš pradžių sumaišykite ingredientus mentele, o vėliau — rankomis. Iš paruoštos masės užminkykite tešlą. Po to padėkite ją į dubenį ir palikite 2,5-3 valandoms pakilti.
Žingsnis 2
Paruoškite įdarą. Į nedidelį indą įdėkite kiaulienos faršą. Pridėkite ryžių padažo ir sojų padažo, gerai išmaišykite. Kimchi supjaustykite ir pridėkite prie faršo, vėl gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Paruoškite patiekalą. Paruoštą tešlą padalinkite į dvi dalis. Išvalykite kiekvieną dalį į dešreles ir supjaustykite jas mažais gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į ploną paplotėlį, ant jo uždėkite šiek tiek įdaro ir atsargiai suvyniokite. Kai bao bus paruošti, padėkite juos į garintuvą 10 minučių.