Publikavimo data: 2026-02-19
Blynai su vištiena, grybais ir sūriu
Paruoškite tešlą iš specialių blynų miltų. Juose jau yra cukraus, druskos, kepimo miltelių ir kiaušinių miltelių. Tiesiog sumaišykite juos su pienu ir mielėmis, o tada iškepkite plonus blynus. Įdarui apkepkite vištieną su grybais. Tinka tiek švieži, tiek šaldyti šampinjonai ar miško grybai. Į atvėsusį apkepą įdėkite tarkuotą sūrį ir paslėpkite įdarą blynų viduje. Jie gaunasi sotūs ir skanūs. Tiek karšti, tiek šalti tokie blynai puikiai tinka pusryčiams ir užkandžiams.
Baltymai
9 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Sujunkite miltus ir pieną. Kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Tešla turi būti tokios konsistencijos, kad primintų 10–20% riebumo grietinę. Įdėkite 1 šaukštą augalinio aliejaus. Palikite mišinį kambario temperatūroje, kol užsiimsite įdaru. Per tą laiką miltuose aktyvuosis glitimas, ir blynai taps elastingesni.
Žingsnis 2
Supjaustykite vištienos filė mažais gabalėliais, grybus – griežinėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną. Sūrį sutarkuokite vidutinio dydžio tarku.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus. Kepkite vištienos filė vidutinėje ugnies temperatūroje 5 minutes, periodiškai maišydami.
Žingsnis 4
Įdėkite svogūną, išmaišykite. Kepkite 3 minutes. Įdėkite grybus. Kepkite dar 8 minutes, dažnai maišydami. Paskaninkite įdarą druska ir pipirais. Išmaišykite. Palikite atvėsti, kol kepate blynus.
Žingsnis 5
Įkaitinkite blynų keptuvę ant stiprios ugnies. Išpilkite šiek tiek tešlos ir paskirstykite ją plonu sluoksniu per visą paviršių. Kepkite blynus vidutinėje ugnies temperatūroje po 1 minutę iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 6
Sumaišykite atvėsusį įdarą su tarkuotu sūriu. Ant kiekvieno blyno krašto dėkite 2–3 šaukštus įdaro. Sulenkite kaip voką.