Publikavimo data: 2026-02-14
Brownie su švelniu varškės įdaru
Labai skanus šokoladinis pyragas su varškės kremo įdaru. Mėgstantiems šokoladinius desertus.
Baltymai
10 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
25 g
Žingsnis 1
Šokoladą supjaustykite smulkiais gabalėliais.
Žingsnis 2
Į dubenį sudėkite supjaustytą šokoladą ir sviestą, ištirpinkite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Masė turi būti vienalytė ir lygi.
Žingsnis 3
Į dubenį įmuškite vieną kiaušinį, supilkite 60 gramų cukraus (iš viso). Viską maišykite plaktuvu apie 1 minutę.
Žingsnis 4
Prie kiaušinio ir cukraus supilkite šiek tiek atvėsusį šokoladą, išmaišykite.
Žingsnis 5
Į likusius ingredientus persijokite miltus ir kakavą. Išmaišykite iki vientisumo. Tešlą atidėkite į šalį, leiskite jai pailsėti.
Žingsnis 6
Į gilią dubenį sudėkite lygią varškę. Ji turi būti be gumuliukų. Taip pyragas bus švelnesnis. Tada įmuškite kiaušinį, supilkite vanilinį cukrų ir 25 gramus cukraus. Viską sutrinkite rankiniu blenderiu iki vientisumo.
Žingsnis 7
Varškės masę perkelkite į konditerinį maišelį.
Žingsnis 8
Pyrago formą patepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltais. Tada supilkite šokoladinę tešlą. Varškės kremą išspauskite mažomis porcijomis į šokoladinę tešlą visame perimetre. Pyragą kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 45-50 minučių (režimas „Viršus-apačia“). Brownie turi gerai sukietėti viršuje, bet viduje likti šiek tiek drėgnas.