Publikavimo data: 2026-02-15
Čanachi pagal gruziniškai
Aviena, troškinta porcijose puoduose su dideliu kiekiu stambiai supjaustytų daržovių, gaunasi nepaprastai skani. Bendras baklažanų, bulvių ir pomidorų svoris turėtų būti maždaug lygus mėsos svoriui – tai yra pagrindinis gruziniško patiekalo čanachi gaminimo principas. Klasikinis variantas gaminamas tik su aviena.
Baltymai
7 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Supjaustykite avieną vidutinio dydžio gabalėliais, baklažaną – dideliais kubeliais.
Žingsnis 2
Supjaustykite bulves dideliais gabalais, pomidorus – skiltelėmis.
Žingsnis 3
Supjaustykite svogūną žiedais, česnaką – plonomis skiltelėmis. Smulkinkite kalendrą.
Žingsnis 4
Išdėliokite mėsą po puodukus. Ant jos uždėkite bulves, tada baklažanus, svogūnus ir česnaką.
Žingsnis 5
Pabarstykite puodukų turinį druska, raudonais ir juodaisiais pipirais, khmeli-suneli. Tada pridėkite pomidorus.
Žingsnis 6
Pabarstykite pomidorus kalendra. Užpilkite puodukus karštu vandeniu iki pomidorų lygio. Uždėkite puodukams dangčius ir siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180°C, 60-90 minučių.