Publikavimo data: 2026-02-04
Cezario salotas su skrudintais duonos kubeliais
Klasikiniam Cezario salotui galima sujungti salotų lapus su sūriu ir kvietinės duonos kubeliais, o tada viską užpilti originaliu padažu, pagamintu iš kiaušinio trynio ir alyvuogių aliejaus. Tačiau su kepta vištienos filė ir šviežiais pomidorais salotas tampa dar skanesnis ir sočesnis. Norint pasigaminti skrudintus duonos kubelius pačiam, nebūtina ilgai juos kepti orkaitėje, galima tiesiog apkepinti duonos kubelius sausoje keptuvėje.
Baltymai
11 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Įdėkite kiaušinį į puodą, užpilkite vandeniu. Uždenkite ant stiprios ugnies ir leiskite vandeniui užvirti. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite kiaušinį 6-7 minutes. Išpilkite karštą vandenį, įpilkite šalto vandens į puodą. Po 10-15 minučių nulupti atvėsusį kiaušinį.
Žingsnis 2
Supjaustykite kvietinę duoną kubeliais, kurių šoninė 1-1,5 cm. Užpilkite 0,5 arb. šaukštelio alyvuogių aliejaus, pabarstykite itališkų prieskonių mišiniu, švelniai išmaišykite.
Žingsnis 3
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite sausą keptuvę ir skrudinkite duonos kubelius, nuolat maišydami, 3-4 minutes. Išimkite paruoštus skrudintus duonos kubelius iš keptuvės.
Žingsnis 4
Pabarstykite vištienos filė prieskonių mišiniu ir užtepkite 1 arb. šaukštelį alyvuogių aliejaus. Įdėkite filė visą į sausą karštą keptuvę, kepkite po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol pasidarys tvirta auksinė pluta. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, pabarstykite filė ¼ arb. šaukštelio druskos ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 5
Supjaustykite atvėsusią vištienos filė vidutiniais griežinėliais arba kubeliais, kurių šoninė apie 2 cm.
Žingsnis 6
Nutrinkite salotų lapus rankomis į 5-6 dalis.
Žingsnis 7
Supjaustykite pomidorus vyšnias griežinėliais.
Žingsnis 8
Smulkiai sutarkuokite česnaką arba pertrinkite jį per presą.
Žingsnis 9
Sutarkuokite kietą sūrį stambia tarka.
Žingsnis 10
Atskirkite virtą kiaušinį trynį nuo baltymo. Sutarkuokite trynį smulkia tarka, jis taps padažo dalimi.
Žingsnis 11
Pridėkite prie trynio garstyčių, česnako, citrinos sulčių, likusio alyvuogių aliejaus ir druskos. Gerai išmaišykite šakute arba plakikliu.
Žingsnis 12
Sumaišykite salotų dubenyje supjaustytą filė, salotų lapus ir tarkuotą sūrį. Užpilkite ingredientus gautu padažu ir švelniai išmaišykite.
Žingsnis 13
Išdėliokite pomidorus vyšnias ant sumaišytų salotų ingredientų ir pabarstykite skrudintais kvietinės duonos kubeliais.