Publikavimo data: 2026-02-16
Cukinijų ir baklažanų bulviniai blynai
Cukinijų blynai yra sotūs ir skanūs, tačiau dažnai reikalauja prieskonių, kad sustiprintų savo neutralų skonį. Baklažanams to nereikia — jie gaunasi maloniai kartūs, su lengvu kartumu, kurį galima sustiprinti, jei iš anksto nesumerkiate gabalėlių. Pasigaminkite blynų tešlą, remdamiesi abiem daržovėmis, kad gautumėte harmoningiausią derinį.
Baltymai
7 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Nulupkite baklažanų ir cukinijų odą. Sutarkuokite daržoves stambia tarka. Nupilkite išsiskyrusį sultis.
Žingsnis 2
Perkelkite sutarkuotas daržoves į sietą. Pabarstykite druska, išmaišykite ir palikite 30 minučių. Veikiant druskai, iš daržovių išsiskirs skystis.
Žingsnis 3
Tuo pačiu metu smulkiai supjaustykite žoleles. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pertrinkite česnaką per spaudiklį.
Žingsnis 4
Sušvelninkite sūrį šakute. Išplakite kiaušinius iki vientisos masės.
Žingsnis 5
Sumaišykite išplaktus kiaušinius su miltais. Į tešlą pridėkite daržovių mišinį, gerai išspaudus drėgmę.
Žingsnis 6
Į bendrą masę taip pat įdėkite smulkintą svogūną, česnaką ir žoleles. Pridėkite sūrį, druską, pipirus ir papriką. Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą tirštą tešlą.
Žingsnis 7
Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Šaukštu dėkite paruoštas mases pusapvalių arba apvalių blynų pavidalu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Apverskite blynus ir kepkite iš kitos pusės iki skanios rusvos spalvos. Perkelkite ant lėkštės, išklotos popieriniu rankšluosčiu, kuris sugers perteklinį riebalą.