Publikavimo data: 2026-02-15
Cukinijų ir moliūgų blynai su padažu
Blynams naudokite ne paprastą cukiniją, o cukiniją. Ji turi tankesnę tekstūrą, todėl masė bus tvirtesnė ir nesubyrės kepant. Be to, cukinija yra vandeningesnė: sutarkavus iš jos išeina daugiau sulčių. O cukinijų blynuose jos išliks viduje. Puikus šio patiekalo priedas bus moliūgas. Patiekite blynus su graikiško jogurto ir Dijon garstyčių padažu.
Baltymai
3 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Sušilkite cukinijas ir moliūgą smulkia tarka. Iš daržovių išspauskite perteklinį skystį.
Žingsnis 2
Dideliame dubenyje sumaišykite sutarkuotas cukinijas, moliūgą, kiaušinį, kvietinę miltus, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite, kol masė taps vienalytė.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi vidutinėje ugnies. Iš gautos masės suformuokite mažus blynus ir kepkite po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps auksinės spalvos.
Žingsnis 4
Padažui mažame dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą ir Dijon garstyčias. Išspauskite ten pusės citrinos sultis ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Pagardinkite padažą druska ir pipirais pagal skonį. Gerai išmaišykite.