Publikavimo data: 2026-02-18
Cukinijų ritinys su kumpiu ir grybais
Šis receptas ypač patiks tiems, kurie turi gausų cukinijų derlių, o idėjų, kur dar galima jį panaudoti, jau baigėsi. Kadangi pati cukinija yra labai švelni, iš jos gaunama gera tešla, į kurią galima suvynioti bet kokį įdarą pagal jūsų skonį. Toks ritinys tinka pusryčiams ar pietums, jį patogu pasiimti su savimi į darbą kaip užkandį.
Baltymai
4 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Supjaustykite cukinijas stambiu tarku, o tada gerai išspauskite skystį.
Žingsnis 2
Atskirkite baltymus nuo trynių. Sumaišykite trynius su cukinijomis, pasūdykite ir persijokite miltus. Įdėkite juos į dubenį su kitais ingredientais ir užminkykite tešlą.
Žingsnis 3
Išplakite baltymus iki tvirtų putų. Atsargiai įmaišykite baltymus į tešlą, o tada išklokite ją ant silikono kilimėlio arba kepimo popieriaus. Įdėkite pagrindą į iš anksto įkaitintą orkaitę 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Žingsnis 4
Supjaustykite kopūstą.
Žingsnis 5
Atskirai apkepkite visus grybus. Tada smulkiai supjaustykite juos su druska, pipirais, alyvuogių aliejumi, džiovintu česnaku ir svogūnu iki vientisos masės trintuve.
Žingsnis 6
Sumaišykite gautą grybinę masę su kopūstu. Atskirai supjaustykite kumpį smulkiais kubeliais.
Žingsnis 7
Išdėliokite įdarą ant visos tešlos paviršiaus ir viršuje išdėliokite kumpį. Suvyniokite į ritinį ir patiekite ant stalo.