Publikavimo data: 2026-02-14
Cukinijų uogienė kaip ananasinė
Saldūs permatomi kubeliai tirštame šviesiai geltoname sirupe su stipriu citrusiniu aromatu labai primena konservuotą ananasą, tačiau tokia uogienė gaminama iš pačių paprasčiausių cukinijų. Dėl skonio ir gražios spalvos pridėkite citrinos skiltelių su žievele, o vėliau virkite pagal „penkių minučių“ metodą iki tirštos konsistencijos. Tinka bet kokios cukinijos, tačiau ypač panašios į ananasus bus daržovės su geltona minkštimu. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama viena 0,5 l talpos uogienės stiklainis.
Angliavandeniai
39 g
Žingsnis 1
Nulupkite cukinijas. Perpjaukite cukinijas išilgai į dvi dalis, išimkite vidurį su sėklomis. Supjaustykite cukinijas kubeliais, kurių kraštinė 1-1,5 cm, ir sudėkite juos į puodą.
Žingsnis 2
Vienodai pabarstykite cukinijų kubelius cukrumi. Uždengite puodą rankšluosčiu ir palikite kambario temperatūroje 3-4 valandas, kad cukrus ištirptų cukinijų sultyse.
Žingsnis 3
Patalpinkite puodą su cukinijomis ir cukrumi ant vidutinės ugnies, užvirinkite masę.
Žingsnis 4
Supjaustykite ⅓ citrinos plonomis pusmėnulio formos skiltelėmis kartu su žievele. Iš citrinos išimkite sėklas ir sudėkite skilteles į puodą su verdančia cukinijų mase.
Žingsnis 5
Virti cukinijas su citrina, periodiškai maišant, kol masė vėl užvirs. Nuimkite iš uogienės susidariusią putą ir virkite dar apie 10 minučių, nuolat maišydami, kol cukinijų kubeliai taps permatomi.
Žingsnis 6
Nuimkite puodą su uogiene nuo ugnies, visiškai atvėsinkite per 3-4 valandas.
Žingsnis 7
Vėl užvirkite uogienę ir virkite 7-8 minutes, tada vėl atvėsinkite 3-4 valandas. Trečią kartą leiskite uogienei užvirti ir virkite 5-7 minutes iki reikiamos tirštumo.
Žingsnis 8
Ant stalo padėkite sausą stiklainį. Užpildykite jį karšta uogiene, uždenkite dangčiu. Apverskite stiklainį ir atvėsinkite uogienę kambario temperatūroje.