Publikavimo data: 2026-02-15
Daržovių salotas su keptu avinžirniu ir mocarela
Šiame salote švieži daržovės susitinka su traškiais avinžirniais ir kreminiu mocarela. Visi ingredientai sujungti ryškiu citrusiniu padažu, pagamintu iš citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus. Galite keisti ingredientų kiekį pagal savo pageidavimus: dėti mažiau svogūnų arba daugiau sultingų pomidorų. Didesniam traškumui į salotą pridėkite keptų avinžirnių. Juos galima paruošti iš anksto ir turėti atsargų. Prieskonių pupelės – puikus užkandis.
Baltymai
4 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Išskalaukite mirkytus avinžirnius šaltame vandenyje. Užvirkite nedideliame puode 2 l vandens, pasūdykite ir virkite avinžirnius 30 minučių, tada nukoškite ir leiskite vandeniui nutekėti.
Žingsnis 2
Išdėliokite avinžirnius ant skardos, pasūdykite, pridėkite paprikos ir pipirų, išmaišykite. Kepkite avinžirnius 20–30 minučių iki auksinės spalvos 200 °C temperatūroje. Neišimkite pupelių iš orkaitės, kol jos visiškai atvės. Jos turi tapti traškios.
Žingsnis 3
Supjaustykite agurkus, paprikas ir svogūnus smulkiais kubeliais. Cherry pomidorus perpjaukite per pusę, mocarelos rutuliukus palikite sveikus. Smulkinkite žoleles.
Žingsnis 4
Padažui sumaišykite dubenyje alyvuogių aliejų, medų, garstyčias, vieno citrinos sulčių, smulkintą česnaką, druską ir pipirus.
Žingsnis 5
Sumaišykite keptus avinžirnius su salotų ingredientais ir pagardinkite padažu.