Publikavimo data: 2026-02-16
Desertas „Eglutės“
Tvirtas saldus brownies, papuoštas lengvu grietinėlės glajumi kalėdinėmis spalvomis – toks desertas tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Iškepti keksiuką ir papuošti įvairiaspalviu grietinėlė, išdėstant ją zigzagu. Brownies gabalai atrodys kaip mini eglutės, kurias galima pabarstyti konditeriniu pabarstymu, imituojančiu kalėdinius žaisliukus.
Baltymai
3 g
Riebalai
26 g
Angliavandeniai
47 g
Žingsnis 1
Susmulkinkite šokoladą į mažus gabalėlius ir sudėkite į puodą. Įdėkite 180 g sviesto ir uždėkite ant silpnos ugnies. Maišydami, virkite iki vientisos masės. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 2
Išplakite kiaušinius su cukrumi ir 2 arb. šaukšteliais vanilės 2 minutes iki vientisos masės.
Žingsnis 3
Pridėkite šokolado-sviesto masę prie išplaktų kiaušinių ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Sumaišykite miltus su druska ir iš karto visus miltus pridėkite prie kitų ingredientų. Gerai išmaišykite, kad miltai pasiskirstytų ir nesusidarytų sausų gumulėlių.
Žingsnis 5
Išklokite formą kepimo popieriumi ir supilkite tešlą. Įdėkite į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 25–30 minučių. Išėmę iš orkaitės leiskite atvėsti formoje. Tada nuimkite formą ir perkelkite keksiuką ant grotelių.
Žingsnis 6
Kol brownies atvėsta, paruoškite glajų. Pradėkite nuo grietinėlės paruošimo: supilkite atvėsusią grietinėlę į šaltą dubenį. Plakite iki tvirtų pikų, pradedant nuo mažos greičio ir palaipsniui didinant. Tada, nenustodami plakti, suberkite cukraus pudrą. Tęskite plakimą iki tvirtų pikų.
Žingsnis 7
Išplakite 135 g minkšto sviesto iki purios masės. Plakite dideliu greičiu 5 minutes.
Žingsnis 8
Pridėkite druskos ir 1 arb. šaukštelį vanilės. Plakite dar 1 minutę.
Žingsnis 9
Pridėkite plakto grietinėlės masę po šaukštą. Tęskite plakimą, nustatę vidutinį greitį, iki vientisos masės. Kai glajus taps vientisas, nustatykite didelį greitį ir plakite dar 5 minutes. Glajus turi būti lygus, blizgus ir purus.
Žingsnis 10
Iš gautos masės atskirkite 3–5 šaukštus ir atidėkite į šalį. Likusią grietinėlę padalinkite per pusę ir į kiekvieną dalį pridėkite dažų: į vieną pusę pridėkite raudoną, į kitą – žalią.
Žingsnis 11
Supjaustykite brownies į 6–8 vienodus trikampius.
Žingsnis 12
Įdėkite į konditerinį maišelį su „žvaigždutės“ antgaliu pakaitomis raudoną ir žalią grietinėlę. Išspauskite masę zigzago formos judesiais ant keksiuko gabalų, pradedant nuo viršaus, kaitaliodami spalvas kiekviename gabale.
Žingsnis 13
Įdėkite į konditerinį maišelį grietinėlę be dažų ir išspauskite ant brownies eglučių pagrindo. Papuoškite konditeriniu pabarstymu, imituojančiu kalėdinius žaisliukus.