Publikavimo data: 2024-06-23
Filo su kopūstais
Iš filo, cukinijų ir fetos galima pagaminti gardų graikišką pyragą Kolokitopita. Jo pavadinimą sudaro du žodžiai: "kolokiti" graikiškai reiškia "cukinija", o "pita" - "pyragas". Patiekalui geriau rinktis jaunas cukinijas. Jos yra ryškesnio ir intensyvesnio skonio. Cukinijų istorija siejama su majų tauta, kuri pirmoji jas augino. XVI a. ši daržovė atkeliavo į Europą, tačiau ilgą laiką buvo auginama tik dekoratyviniais tikslais.
Baltymai
5 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Paruoškite įdarą. Dubenyje sumaišykite cukinijas, fetos sūrį, žoleles, žaliuosius svogūnus ir kiaušinius. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Suformuokite ir iškepkite pyragą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių pagal Celsijų. Ištepkite formą alyvuogių aliejumi. Teptuku patepkite tešlos lakštą aliejumi ir įdėkite jį į formą. Tai pakartokite su dar šešiais lakštais. Ant viršaus sudėkite įdarą ir išlyginkite. Ant viršaus uždėkite dar 6 filė lakštus, kiekvieną iš jų patepdami aliejumi. Pyragą kepkite 30-40 minučių.