Publikavimo data: 2024-06-23

Filo su šitake grybais

Name: Filo su šitake grybais
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: filo tešla; Šitake grybai; Svogūnai; Česnakai; Sviestas; Alyvuogių aliejus; Kreminis sūris; Rosemary; Malti juodieji pipirai; Joduota jūros druska; Grietinė 15% riebumo

Šiitakė yra medinis grybas iš Rytų Azijos. Anksčiau šį grybą galėjo valgyti tik imperatoriškosios šeimos nariai ir jis buvo laikomas ilgaamžiškumo šaltiniu. Vėliau buvo manoma, kad šiitake yra tobulos geišų odos priežastis. Šiandien tai populiariausias grybas Azijoje. Jis plačiai naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje bei medicinoje. Šitake pripažįstamas delikatesu, nes pasižymi subtiliu ir švelniu grybų skoniu, o patiekaluose jis pasotina kitų ingredientų skonį, jų neužgoždamas.

Gaminimo laikas

50 min.

Laikas virtuvėje

30 min.

Kalorijos

242 kcal.

Baltymai

5 g

Riebalai

16 g

Angliavandeniai

16 g

Ingredientai (11)

Porcijos

➖

➕

3.00 lapas

300.00 g

1.00 vnt.

2.00 skiltelė

2.00 st. š.

2.00 st. š.

2.00 st. š.

4.00 šakelė

Malti juodieji pipirai

0.25 a.š.

Joduota jūros druska

0.25 a.š.

Grietinė 15% riebumo

pagal norą

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 4/5 (16 bal.)

Žingsnis 1

Paruoškite įdarą. Įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite 1 šaukštelį sviesto ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Apkepkite svogūną ir česnaką. Sudėkite griežinėliais supjaustytas šitake, pagardinkite druska ir pipirais, suberkite rozmariną ir išmaišykite. Kepkite 10 min. neuždengę, kol išgaruos skystis. Įmaišykite grietinėlės sūrį. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Likusį sviestą ištirpinkite tinkamame inde.

Žingsnis 2

Iškepkite pyragą. Kepimo indą patepkite alyvuogių aliejumi, ant dugno sudėkite grybus, sūrį ir svogūną, ant viršaus sudėkite fillo tešlos lakštus, šiek tiek juos užlenkdami. Apšlakstykite ištirpintu sviestu. Kepkite pyragą 20 minučių, kol paruduos.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga