Publikavimo data: 2024-06-23
Filonas su liepų medumi
Švelni fillo tešla dažnai naudojama kepimui, nes iš jos galima sukurti daug plonų sluoksnių. Filo tešlą galima laikyti geriausia tešla baklavai su liepų medumi ir graikiniais riešutais gaminti. Garsųjį rytietišką saldumyną lengva paruošti, o jo skonio neįmanoma perteikti žodžiais. Tereikia vieną kartą paragauti. Šiuo metu vis dažniau įprastoje maisto prekių parduotuvėje galima rasti šaldytos filo tešlos ir naudoti ją savo kulinariniams šedevrams.
Baltymai
4 g
Riebalai
25 g
Angliavandeniai
45 g
Žingsnis 1
Paruoškite filo. Padėkite filo ant darbo stalo, supjaustykite lakštus taip, kad jie tilptų į kepimo indą. Neišmeskite atraižų.
Žingsnis 2
Suformuokite patiekalą. Į formą įdėkite pirmąjį tešlos lakštą, patepkite jį sviestu. Uždenkite antruoju lakštu, patepkite sviestu. Tą patį padarykite su trečiu lakštu. Ant viršaus sudėkite graikinius riešutus. Toliau dėliokite lakštus ir tepkite sviestu. Riešutus dėkite ant kas trečio lakšto. Tęskite, kol tešla bus baigta. Paskutinius tris lakštus palikite be įdaro. Viršų aptepkite kiaušinio tryniu.
Žingsnis 3
Paruoškite sirupą. Sirupui gaminti puode sumaišykite liepų medų, cukrų ir vandenį. Ant silpnos ugnies palaukite, kol mišinys užvirs. Tada maišydami virkite 2-3 minutes.
Žingsnis 4
Iškepkite filo pyragą su riešutais. Supjaustykite pyragą rombais, į kiekvieno jų vidurį įdėkite po riešutų "drugelį". Kepkite 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Užpilkite karštu sirupu. Palikite 10 valandų šaltai.