Publikavimo data: 2026-02-15
Grikių kotletai su grybais
Norint paruošti šiuos kotletus, pirmiausia išvirkite grikius. Tada sumaišykite juos su keptais grybais, svogūnais, marinuotais agurkais, miltais ir prieskoniais pagal skonį. Tinka bet kokie grybai: pievagrybiai, šitakės ar miško grybai. Jei reikia, prieš tai juos išvirkite. Norint sustiprinti aromatą, pridėkite šiek tiek smulkintų džiovintų grybų. Leiskite gautam faršui pastovėti, kad miltai sugertų drėgmę, taip masė geriau išlaikys formą. Tada suformuokite kotletus ir kepkite juos arba kepkite orkaitėje.
Baltymai
4 g
Angliavandeniai
19 g
Žingsnis 1
Užvirkite vandenį puode. Paskaninkite jį druska ir suberkite grikius. Išmaišykite. Virkite uždengę ant silpnos ugnies 20 minučių. Atvėsinkite paruoštus grikius.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną. Supjaustykite grybų mažais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite marinuotus agurkus.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite svogūną su grybais 10 minučių, dažnai maišydami. Atvėsinkite keptus daržoves.
Žingsnis 4
Giliai dubenyje sumaišykite grikius su daržovėmis ir agurkais. Įdėkite miltų, druskos ir juodųjų pipirų, gerai išmaišykite. Palikite masę 30–60 minučių.
Žingsnis 5
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Šaukštu dėkite faršą mažų kotletų pavidalu. Kepkite juos po 2–3 minutes vidutinėje ugnies.