Publikavimo data: 2026-02-08
Vegetariškos kotletai iš grikių ir lęšių
Šie grikių kotletai padės paįvairinti jūsų vegetarišką meniu. Jie nesigamina labai greitai, bet ir nėra sudėtingi. Pirmiausia reikia išvirti grikius ir lęšius. Tada iš jų pasigaminti faršą, pridėjus kitus ingredientus. Ir tik tada galima pradėti kepti kotletus. Patiekite patiekalą su bet kokių šviežių daržovių salotomis.
Baltymai
10 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
39 g
Žingsnis 1
Išdėliokite lęšius į puodą ir užpilkite 1,5 stiklinėmis šalto vandens. Padėkite puodą ant ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite lęšius iki paruošimo apie 40 minučių. 10 minučių iki paruošimo pasūdykite lęšius. Tada šiek tiek atvėsinkite ir sutrinkite su trintuvu.
Žingsnis 2
Užvirkite 2 stiklines vandens kitoje puode. Pasūdykite vandenį. Į verdantį vandenį įdėkite grikius. Virkite juos iki minkštumo apie 15 minučių.
Žingsnis 3
Sutrinkite morką ant vidutinio stambumo trintuvo. Įdėkite į lęšių tyrę. Ten pat įdėkite virtus grikius. Išmaišykite ingredientus.
Žingsnis 4
Nupjaukite plutą nuo duonos riekelių ir smulkiai jas sutrinkite. Įdėkite smulkintą duoną į tyrę. Į lęšių ir grikių faršą supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus. Išmaišykite.
Žingsnis 5
Pasūdykite faršą pagal skonį. Pabarstykite prieskoniais, pipirais ir džiovintomis žolelėmis. Išmaišykite viską iki vientisos konsistencijos. Iš faršo suformuokite kotletus. Stenkitės, kad jie būtų vienodo dydžio, kad tolygiai iškeptų.
Žingsnis 6
Supilkite į keptuvę likusį augalinį aliejų ir padėkite ant ugnies. Išdėliokite kotletus į keptuvę. Apkepkite juos pirmiausia iš vienos pusės 2 minutes. Tada atsargiai apverskite medine mentele. Kepkite iš kitos pusės dar 1-2 minutes iki auksinės plutos.