Publikavimo data: 2026-02-18
Vegetariškos grikių ir kopūstų kotletai
Vegetariškiems kotletams reikia išvirusių grikių. Sumaišykite juos su smulkiai supjaustytu virtų kopūstų ir kvietinių miltų, kad gautumėte faršą. Suformuokite mažus kotletus ir apvoliokite miltuose arba džiūvėsėliuose. Kepkite juos aliejuje arba kepkite orkaitėje. Tokie kotletai net išoriškai primena mėsos, dėka grikių spalvos. Tačiau visi ingredientai tinka vegetariškam arba veganiškam meniu.
Baltymai
3 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
19 g
Žingsnis 1
Į puodą arba keptuvę suberkite grikių kruopas. Užpilkite vandeniu, pasūdykite ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Virkite 20 minučių po užvirimo. Atvėsinkite grikius.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite kopūstą. Užvirkite vandenį puode, pasūdykite. Į verdantį vandenį įdėkite kopūstą. Virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies. Nukoškite kopūstą per sietą ir leiskite vandeniui nutekėti.
Žingsnis 3
Sumaišykite atvėsusius grikius ir kopūstą su 0,5 stiklinės miltų. Įdėkite vegetarišką majonezą. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Iš faršo suformuokite mažas ovalias kotletus. Apvoliokite juos likusiuose miltuose iš visų pusių.
Žingsnis 5
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite kotletus ant vidutinės ugnies po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.