Publikavimo data: 2026-02-19
Guliašas su bulvių koše ir padažu
Guliašas – tai sultinga ir švelni mėsa, troškinta pomidorų padaže, papildytame aromatingais prieskoniais ir šviežiomis daržovėmis. Morkų, svogūnų ir grybų padažas suteikia patiekalui skonį ir aromatą, daro jį sultingesnį. Guliašas puikiai dera su bulvių koše, tačiau kaip garnyrą galite pasirinkti ir ryžius, makaronus, grikius arba tiesiog šviežių daržovių salotas.
Baltymai
4 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Kepti mėsą augaliniame aliejuje ant stiprios ugnies, kol gausis auksinė pluta. Išimkite mėsą iš keptuvės.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną ir morką mažais gabalėliais, kepkite toje pačioje keptuvėje, kur buvo mėsa, kol suminkštės. Smulkiai supjaustykite česnaką ir pridėkite prie svogūno ir morkos. Kepkite dar 1-2 minutes. Grąžinkite mėsą į keptuvę ir pridėkite pomidorų padažą, papriką, kmynus, druską ir pipirus. Supilkite jautienos sultinį. Išmaišykite ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol mėsa suminkštės. Tam prireiks apie 1,5-2 valandų.
Žingsnis 3
Padažui supjaustykite svogūną, morką ir grybus mažais gabalėliais. Kepkite svogūną su morkomis, kol suminkštės, tada pridėkite grybus ir supilkite jautienos sultinį. Užvirkite padažą, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol daržovės suminkštės. Tam prireiks 20-30 minučių.
Žingsnis 4
Bulvių košei supjaustykite bulves gabalėliais ir sudėkite į puodą. Užpilkite vandeniu, kad jis padengtų bulves keliais centimetrais. Pridėkite druskos, uždėkite ant ugnies ir virkite, kol bulvės bus paruoštos. Nupilkite vandenį, pridėkite pieno ir sviesto, pasūdykite ir pipiruokite, sutrinkite su trintuvu iki košės konsistencijos.