Publikavimo data: 2026-02-07
Hoisin padažas
Kinų virtuvė žinoma ne tik savo patiekalais, bet ir padažais. Kiekvienas iš jų turi savo unikalų skonį ir paruošimo būdą. Šiame recepte mes gaminame hoisin. Šis populiarus padažas, pagamintas iš smulkintų pupelių ir prieskonių, dažniausiai pridedamas prie marinatų paukštienai ar jautienai. Svarbus ingredientas padaže laikomas kinų prieskonis „5 prieskoniai“. Jį galima rasti parduotuvėse, prekiaujančiose kinų produktais, arba internetinėse prekyvietėse. Jei neturite paruoštų prieskonių, juos galima pasigaminti patiems, sujungiant cinamoną, anyžių, fenkelį, sichuaninį pipirą ir gvazdikėlius.
Baltymai
4 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
25 g
Žingsnis 1
Įdėkite konservuotus pupeles į trintuvą. Pridėkite medų ir prieskonius. Susmulkinkite ingredientus iki vientisos masės.
Žingsnis 2
Į gautą mišinį supilkite vyno actą ir aliejų. Pridėkite cukraus. Išplakite padažą iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 3
Perkelkite hoisin padažą į laikymo indą ir padėkite į šaldytuvą.