Publikavimo data: 2026-02-15
Irano vištiena
Irano virtuvė garsėja sodriais skoniais, kur prieskoniai, riešutai ir vaisiai harmoningai derinami su mėsa ir garnyrais. Šiame recepte vištiena turi būti troškinama kvapniame svogūnų, graikinių riešutų ir granatų sulčių padaže. Paukštis įgis gilų skonį su lengvu rūgštumu, o patiekalas bus sotus ir prieskonių kupinas. Puikiai tinka šalia jo birus ryžiai arba šviežių daržovių salotos.
Baltymai
14 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Įdėkite graikinius riešutus į trintuvą ir sumalkite juos iki smulkių trupinių. Perkelkite į atskirą lėkštę. Lygiai taip pat sumalkite svogūną iki tyrės.
Žingsnis 2
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi vidutinėje ugnies. Įdėkite svogūną ir kepkite 1–2 minutes, kol suminkštės. Tada pridėkite graikinius riešutus ir gerai išmaišykite ingredientus.
Žingsnis 3
Supjaustykite vištienos filė į mažus gabalėlius. Surinkite svogūnų ir riešutų mišinį vienoje keptuvės pusėje, o kitoje pusėje dėkite vištienos gabalėlius. Kepkite filė 3–4 minutes, tada sumaišykite visus ingredientus ir kepkite dar 1–2 minutes.
Žingsnis 4
Sumažinkite ugnį, supilkite granatų sultis ir įberkite cukraus, druskos ir juodųjų pipirų. Išmaišykite ir troškinkite viską 20 minučių po dangčiu. Išjunkite ugnį ir leiskite patiekalui pastovėti dar 15 minučių, kad skoniai geriau atsiskleistų.