Publikavimo data: 2026-02-15
Italų sausainiai „Taralli“
Šiuos sausainius gamina skirtinguose Italijos regionuose, pridedant vietinių prieskonių. Jie gali būti tiek saldūs, tiek aštrūs. Jei norite paruošti kepinius prie arbatos, tešloje nereikia dėti prieskonių, o kiekvieną sausainį galima aptepti cukraus glajumi. Svarbiausia, kad tešla susisuka į žiedus! O jei iš anksto užvirinsite paruoštus gaminius, tai taralli tešla bus auksinė ir traški.
Baltymai
6 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
37 g
Žingsnis 1
Giliai dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, sausą baltą vyną, 0,5 šaukštelio druskos ir itališkų prieskonių mišinį.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite džiovintas pomidorus. Sudėkite juos į dubenį su aliejumi ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Įberkite persijotus miltus. Minkyti tirštą vientisą tešlą pirmiausia šaukštu, o vėliau rankomis. Minkyti ne mažiau kaip 10 minučių.
Žingsnis 4
Nutrinkite iš tešlos po nedidelį gabalėlį. Išridenkite kiekvieną gabalėlį į dešrelę, kurios storis 1 cm ir ilgis apie 8 cm. Susukite kiekvieną dešrelę į žiedą.
Žingsnis 5
Dideliame puode užvirinkite vandenį su likusia druska. Į verdantį vandenį dėkite po 8-10 žiedų vienu metu ir išimkite su šumine, kai jie iškils. Išdėkite žiedus ant popierinių rankšluosčių, kad šiek tiek nusausėtų.
Žingsnis 6
Perkelkite žiedus ant skardos ir dėkite į 180°C įkaitintą orkaitę 35 minutėms.