Publikavimo data: 2026-02-12
Jautienos liežuvis keptame saldžiajame pipire
Norint suvynioti liežuvį į saldų pipirą, reikia pasirinkti didelius pipirus. Apvyniokite kiekvieną iš jų folija ir kepkite 10 minučių. Taip pipirai suminkštės, ir juos bus lengva vynioti į ritinėlius. Padarykite kiekviename pipire ilginį įpjovimą, kad juos būtų galima atidaryti. Ištepkite vidų sūrio, žolelių, alyvuogių ir citrinos žievelės pasta. Įdėkite kelias plonas virtos liežuvio riekeles ir tvirtai suvyniokite. Patiekite paruoštus ritinėlius su stipriu alkoholiu. Ypač gerai jie dera su konjaku.
Baltymai
5 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Įdėkite liežuvį į puodą su vandeniu. Uždekite ugnį ir užvirkite. Nuimkite putas. Įdėkite nuluptą svogūną ir morką. Virkite ant minimalios ugnies po dangčiu 2,5 valandos. Įdėkite lauro lapą ir pipirus. Virkite dar 10 minučių.
Žingsnis 2
Perkelkite liežuvį į dubenį su lediniu vandeniu 10 minučių. Nuimkite odą. Supjaustykite liežuvį plonomis riekelėmis.
Žingsnis 3
Apvyniokite kiekvieną pipirą folija. Padėkite ant grotelių ir kepkite orkaitėje 10 minučių. Leiskite pipirams šiek tiek atvėsti ir nuimkite odelę.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite krapus ir alyvuoges. Sutarkuokite sūrį. Nulupkite citrinos žievelę su smulkia tarka. Sumaišykite dubenyje krapus, alyvuoges, sūrį ir citrinos žievelę.
Žingsnis 5
Kiekviename pipire padarykite ilginį įpjovimą. Ištepkite vidų pasta su alyvuogėmis. Įdėkite kelias liežuvio riekeles ir suvyniokite į ritinėlį. Padėkite šiuos ritinėlius ant skardos ir siųskite į orkaitę 15 minučių.