Publikavimo data: 2026-02-07
Jautienos šonkauliai, troškinti pomidorų padaže
Šonkauliai pagal šį receptą gaunasi švelnūs, sultingi, mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulo. Paslaptis, kad šonkauliai būtų švelnūs, yra ilgas troškinimas orkaitėje esant žemai temperatūrai.
Baltymai
12 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Šonkaulius supjaustykite porcijomis. Išdėliokite į kepimo skardą arba bet kurią kitą gilią kepimo indą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Žingsnis 2
Pridėkite prie šonkaulių lauro lapą ir 100 mililitrų vandens. Uždengite dangčiu arba folija. Siųskite troškintis į orkaitę, įkaitintą iki 130 laipsnių, 3 valandoms.
Žingsnis 3
Svogūną ir česnaką supjaustykite į kelis gabalus. Įdėkite į trintuvą. Susmulkinkite svogūną ir česnaką trintuvu.
Žingsnis 4
Keptuvėje apkepkite svogūną ir česnaką 2 minutes. Troškinkite vidutinėje ugnies.
Žingsnis 5
Pagardinkite pomidorų padažu.
Žingsnis 6
Išmaišykite ir pridėkite barbekiu padažą.
Žingsnis 7
Išimkite šonkaulius iš orkaitės po 3 valandų troškinimo. Susidariusį šonkaulių sultinį supilkite į padažą. Kruopščiai viską išmaišykite iki vientisumo. Pagardinkite druska pagal skonį.
Žingsnis 8
Užpilkite šonkaulius gautu padažu. Siųskite atgal troškintis į orkaitę dar 1 valandą.