Publikavimo data: 2026-02-01
Karališka varškės pyragaitė
Mano šaldytuve buvo likę varškės masių su razinomis ir džiovintais abrikosais, ir aš nusprendžiau sukurti iš jų varškės šedevrą. Paruoškite kartu su manimi!
Baltymai
7 g
Riebalai
22 g
Angliavandeniai
34 g
Žingsnis 1
Su mikseriu išplakite kiaušinius su 50 gramų cukraus.
Žingsnis 2
Masė turi padidėti ir pabaltėti.
Žingsnis 3
Į kiaušinių masę įmaišykite varškės masę.
Žingsnis 4
Vėl viską gerai išmaišykite mikseriu.
Žingsnis 5
Įdaras paruoštas.
Žingsnis 6
Kitoje dubenyje paruoškite trupinį pagrindą, tam persijokite miltus ir pridėkite 50 gramų cukraus bei 200 gramų šalto sviesto, supjaustyto kubeliais.
Žingsnis 7
Ištrinkite rankomis iki smėlio trupinių konsistencijos.
Žingsnis 8
Pridėkite ½ arbatinio šaukštelio sodos ir ½ arbatinio šaukštelio druskos ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 9
Pradėkite surinkimą.
Žingsnis 10
Išardomą formą, kurios skersmuo 21 centimetras, išklokite apačioje popieriumi, o šonus patepkite sviestu.
Žingsnis 11
Supilkite ¾ trupinių kiekio.
Žingsnis 12
Paspauskite rankomis ir padarykite kraštelius. Jie gerai laikosi dėl sviesto.
Žingsnis 13
Supilkite įdarą.
Žingsnis 14
Pabarstykite likusiais trupiniais.
Žingsnis 15
Pagal pageidavimą, galite pridėti rudųjų cukraus viršuje.
Žingsnis 16
Kepkite, kol įdaras nustos drebėti (leidžiamas nedidelis svyravimas pačiame centre).
Žingsnis 17
Išimkite pyragaitę iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.
Žingsnis 18
Atvėsus viršus šiek tiek nusileis ir taps plokštesnis, tuo tarpu kraštai liks. Matote karūną? Mums pavyko tikrai karališka pyragaitė.
Žingsnis 19
Kai pyragaitė atvės, galite pradėti degustaciją.