Publikavimo data: 2026-02-17
Kario vištienos pyragėliai
Šie pyragėliai geri tuo, kad jų įdarui galima naudoti produktus, likusius nuo kitų patiekalų gaminimo. Paimkite bet kokią mėsą ir bet kokias daržoves. Smulkiai jas supjaustykite, neperdirbdami į tyrę, ir apkepkite keptuvėje. Užpildykite šiuo įdaru ploną trapų tešlą, pridėdami įvairių aštrių prieskonių, kad suteiktumėte pikantiškumo. Mes paėmėme ciberžolę ir kmynus.
Baltymai
10 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Sumaišykite miltus su prieskoniais: druska, maltu kmynu ir ciberžole. Supilkite į blenderio indą.
Žingsnis 2
Pridėkite prie miltų mišinio sviestą ir kiaulienos taukus. Sutrinkite blenderiu iki trupinių.
Žingsnis 3
Pridėkite vandenį po 1 arbatinį šaukštą ir maišykite, kol gausite vientisą tešlą. Apvyniokite ją plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kol ruošite įdarą.
Žingsnis 4
Labai smulkiai supjaustykite vištieną ir svogūną. Stambiai sutarkuokite morką. Sujunkite paruoštus ingredientus ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Įdėkite į ją vištienos ir daržovių mišinį.
Žingsnis 6
Smulkiai supjaustykite bulvę ir pridėkite prie vištienos kartu su kario pasta, druska ir pipirais. Maišydami kepkite vidutinėje temperatūroje 8–10 minučių.
Žingsnis 7
Nuimkite įdarą nuo ugnies. Pridėkite žirnelius ir laimo sultis. Gerai išmaišykite ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 8
Padalinkite tešlą į 6 gabalus ir iškočiokite juos į plonus apvalius paplotėlius. Į kiekvieno tešlos apskritimo centrą dėkite po 2 šaukštus įdaro.
Žingsnis 9
Sujunkite tešlos kraštus virš įdaro ir tvirtai užspauskite. Pyragėliai turi priminti didelius virtinius. Perkelkite paruoštus gaminius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Žingsnis 10
Patepkite pyragėlius kiaušiniu su kulinariniu šepetėliu. Padarykite kelis pradurimus šakute arba plonu peiliu tešloje, kad kepant išeitų garai. Pabarstykite kmynų sėklomis ir dėkite į įkaitintą iki 190 °C orkaitę 20–25 minutes, kol apskrus.