Publikavimo data: 2026-02-11
Kataloniškas ryžiai
Kataloniškų ryžių receptas neturi vieno teisingo varianto. Greičiau tai yra kulinarinė tradicija, kaip reikia gaminti šį patiekalą. Todėl galima sutikti tiek daug variacijų. Tačiau esmė ta pati — gaminti ryžius lėtai, kad jie sugertų prieskonių ir kitų ingredientų aromatus. Paprastai į ryžius pridedama daržovių, vištienos, dešrelių ar jūros gėrybių, pavyzdžiui, krevečių. Taip pat svarbu nepagailėti prieskonių. Juk jie padarys patiekalą ypač ryškų.
Baltymai
7 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Supjaustykite vištieną mažais kubeliais. Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje keptuvėje vidutinėje ugnies. Sudėkite vištieną, pasūdykite, pipiruokite ir kepkite 5–7 minutes, kol ji apskrus iš visų pusių.
Žingsnis 2
Supjaustykite daržoves kubeliais, o česnaką pertrinkite per spaustuvą. Pridėkite prie vištienos supjaustytą svogūną, sumaišykite ir kepkite 5 minutes, kol jis suminkštės ir taps permatomas. Tada įberkite morkų, paprikų ir česnako, toliau kepkite dar 3 minutes. Galiausiai pridėkite supjaustytus pomidorus ir šiek tiek pašildykite juos su daržovėmis.
Žingsnis 3
Pagardinkite daržoves universalia prieskonių mišiniu ir pasūdykite. Įberkite nuplautų ryžių ir kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
Žingsnis 4
Supilkite vandenį prie ryžių ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu ir virkite 15–20 minučių, kol ryžiai sugers visą skystį. Pridėkite konservuotų kukurūzų, atsargiai sumaišykite ir palikite ant silpnos ugnies po dangčiu dar 5 minutes. Tada išjunkite ugnį ir leiskite patiekalui pastovėti.