Publikavimo data: 2026-02-14
Ryžiai su cukinijomis ir karčiu
Apkepkite cukinijos kubelius, morką ir svogūną iki karamelizuotos rudos spalvos, pridėkite pomidorų ir prieskoninio česnako, o tada išvirkite daržovių mišinį karštame vandenyje. Gautas aromatingas sultinys įgers ryžius visą laiką, kol jie bus paruošti. Galiausiai gausite labai skanų, prieskonių kupiną ir aromatingą patiekalą, kuris tikrai tiks vegetariams.
Baltymai
3 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
29 g
Žingsnis 1
Į puodą supilkite ryžius, užpilkite 2 stiklinėmis vandens ir palikite 30 minučių mirkti. Tai padės grūdams nesproginėti virimo metu. Po 30 minučių, išimkite ryžius, leiskite vandeniui nutekėti.
Žingsnis 2
Perpjaukite cukiniją per pusę, išimkite sėklas. Iškirpkite pomidorams kotelius. Supjaustykite cukiniją ir pomidorus kubeliais, kurių kraštinė 1-1,5 cm.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite česnaką arba pertrinkite jį per specialų presą. Smulkiai supjaustykite svogūną plonomis žiedeliais. Morką supjaustykite dideliais šiaudais.
Žingsnis 4
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, uždėkite ant vidutinės ugnies ir gerai įkaitinkite. Į karštą aliejų įdėkite supjaustytą svogūną. Apkepkite jį, maišydami, 1-2 minutes iki šviesiai rudos spalvos.
Žingsnis 5
Pridėkite morką prie svogūno. Apkepkite viską kartu, periodiškai maišydami, 2-3 minutes iki auksinės rudos spalvos ant morkos.
Žingsnis 6
Į keptuvę su svogūnu ir morkomis pridėkite cukinijos kubelius. Apkepkite daržoves, maišydami, 3-4 minutes iki auksinės rudos spalvos ant cukinijos gabalėlių.
Žingsnis 7
Į daržoves keptuvėje įdėkite česnaką, karčio miltelius ir papriką. Išmaišykite ir pašildykite viską kartu apie 1 minutę, kad česnakas pradėtų skleisti stiprų aromatą, o prieskoniai įsigertų į cukinijos kubelius.
Žingsnis 8
Į keptuvę pridėkite pomidorų kubelius. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite daržoves dar 1-2 minutes.
Žingsnis 9
Virkite 1,5-2 stiklines vandens virdulyje, supilkite jį į keptuvę su daržovėmis. Išimkite mirkusius ryžius iš pakuočių ir supilkite į daržovių mišinį su vandeniu, išmaišykite grūdus su daržovėmis.
Žingsnis 10
Pagardinkite ryžius su daržovėmis druska ir juodaisiais pipirais. Dar kartą gerai išmaišykite keptuvės turinį. Sumažinkite ugnį po keptuve iki silpnos. Troškinkite daržoves su ryžiais, kartais maišydami, 10-15 minučių, kol ryžiai įgers beveik visą skystį.
Žingsnis 11
Uždengite keptuvę dangčiu ir troškinkite daržoves su ryžiais dar 5-7 minutes, kol ryžiai visiškai išvirs. Nukelkite patiekalą nuo ugnies.