Publikavimo data: 2026-02-11
Kepimas iš kiaulienos valgomoje puodynėje
Patiekalai duonoje mėgstami ne tik dėl skonio ir sotumo, bet ir dėl to, kad vėliau nereikia plauti indų. Kepimas kepamas paprastoje be mielių tešloje, tokioje pačioje, iš kurios gaminami koldūnai. Uždarytoje duonoje mėsa su daržovėmis ilgai troškinama savo sultyse. Prieš patiekiant, dangtelį reikia atsargiai nupjauti. O į gautą skylę įdėti šaukštą tirštos grietinės — taip skonis bus dar intensyvesnis.
Baltymai
6 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Į mažą dubenį arba lėkštelę įdėkite 1 šaukštą sviesto ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje keliais 10-15 sekundžių ciklais. Ištirpintą sviestą supilkite į miltus. Įdėkite druskos ir supilkite vandenį. Minkyti elastingą tešlą. Suformuokite rutulį ir leiskite jam pailsėti 30 minučių, uždengę plėvele.
Žingsnis 2
Supjaustykite mėsą ir bulves mažais kubeliais. Pomidorą supjaustykite šiek tiek smulkiau.
Žingsnis 3
Visus supjaustytus ingredientus sumaišykite viename dubenyje. Įdėkite druskos ir visų prieskonių, įskaitant žoleles. Kruopščiai sumaišykite daržoves su mėsa.
Žingsnis 4
Nupjaukite nuo tešlos gabalėlį, maždaug delno dydžio, ir atidėkite į šalį — tai bus dekoravimui skirta tešla.
Žingsnis 5
Kiekvieną tešlos pusę iškočiokite iki vidutinio storio, o tada išdėliokite jas ugniai atspariuose giliuose dubenėliuose arba formose. Tešla turi padengti dugną ir kraštus, taip pat kaboti per kraštus.
Žingsnis 6
Ant tešlos uždėkite įdarą kiekviename „puodynėje“. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais. Smulkiai supjaustykite česnaką. Ant įdaro uždėkite česnaką ir svogūną. Įdėkite po gabalėlį sviesto.
Žingsnis 7
Užlenkite tešlos kraštus į viršų ir kruopščiai juos užsandarinkite, kad įdaras kepant neišbėgtų. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Iškloykite skardą kepimo popieriumi. Ant popieriaus išdėliokite paruoštus gaminius.
Žingsnis 8
Iš atidėto mažo tešlos gabalėlio suformuokite du virveles ir du mažus rutuliukus. Išdėliokite juos ant gaminių kaip dangtelius su rutuliuku viduryje. Tešlos paviršių aptepkite kiaušiniu ir kepkite 1 valandą.
Žingsnis 9
Praėjus laikui, išimkite kepimą iš orkaitės ir leiskite jam šiek tiek atvėsti. Nupjaukite tešlos viršūnę kaip dangtelį. Ant įdaro įdėkite po 1 šaukštą grietinės į kiekvieną „puodynę“.