Publikavimo data: 2026-02-15
Keptas kalmaras su avinžirniais
Kad kalmaras nebūtų kietas, virkite jį tik kelias minutes. Ir nepamirškite nulupti kūnų odelės. Dėl švelnaus moliuskų skonio jie puikiai dera su daržovėmis, grūdais ir įvairiais prieskoniais. Išbandykite papildyti jūros gėrybes avinžirniais ir prieskoniais. Gaunasi sočius patiekalas, kurį galima patiekti kaip šiltą salotą arba kaip pilnavertį karštą patiekalą.
Baltymai
14 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
32 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kalmarų kūnus 5 mm storio žiedais, svogūną — mažais kubeliais. Pertrinkite česnaką per spaudiklį.
Žingsnis 2
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje vidutinėje ugnies. Įdėkite kmynų, svogūnų ir česnako. Kepkite viską kartu 1–2 minutes, nuolat maišydami, kol pasirodys būdingas aromatas.
Žingsnis 3
Įdėkite kalmarų žiedus ir kepkite 1 minutę. Supilkite baltąjį vyną ir pusę skysčio iš avinžirnių. Virkite dar 2 minutes, kol dalis padažo išgaruos.
Žingsnis 4
Įdėkite avinžirnius, citrinos sultis ir garstyčias. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Virkite dar 2 minutes, tada nuimkite keptuvę nuo ugnies.