Publikavimo data: 2026-02-19
Kepti baklažanai su graikiniais riešutais ir brynza
Baklažanai labai naudingi, tačiau kepant jie sugeria daug aliejaus, taip padidindami iš pradžių mažą kaloringumą. Todėl man patinka kepti baklažanus.
Baltymai
5 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Baklažanus nuplauti ir dėti kepti į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę. Virti pusvalandį keptuvėje po dangčiu arba suvyniotus į foliją.
Žingsnis 2
Iškepusio baklažano sulčių nupilti į dubenį, kad vėliau būtų galima paruošti padažą.
Žingsnis 3
Riešutus apkepinti sausoje keptuvėje ir stambiai supjaustyti. Brynzą supjaustyti kubeliais.
Žingsnis 4
Į nupiltas iškeptų baklažanų sultis pridėti aliejaus, acto, pipirų ir smulkiai pjaustyto česnako. Išmaišyti.
Žingsnis 5
Paruoštus baklažanus supjaustyti pagal norą, nevalant žievės, ir sutrinti šakute. Pridėti riešutus, brynzą ir padažą. Pagardinti druska pagal skonį ir išmaišyti.
Žingsnis 6
Galima valgyti su grūdais, makaronais arba tiesiog su duona kaip paštetą.