Publikavimo data: 2026-02-14
Kiaulienos šonkauliai su medaus-garstyčių glazūra
Kartą paragavau šonkaulių restorane, norėjau pabandyti pakartoti receptą. Išėjo labai skaniai.
Baltymai
14 g
Riebalai
20 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Kiaulienos šonkaulius nuvalykite nuo plėvelių.
Žingsnis 2
Sumaišykite mėgstamas prieskonius ir druską. Man tai yra paprika, karis, česnakas, prieskoniai mėsai, juodieji pipirai.
Žingsnis 3
Šonkaulius įtrinkite sumaišytais prieskoniais iš abiejų pusių. Išdėliokite ant skardos, išklotos folija ir kepimo popieriumi.
Žingsnis 4
Virš skardos su šonkauliais uždenkite folija. Įdėkite į orkaitę 140 laipsnių temperatūroje 2 valandoms.
Žingsnis 5
Praėjus 2 valandoms, nuimkite viršutinę foliją. Palikite šonkaulius toliau kepti 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Žingsnis 6
Kol šonkauliai kepa, paruoškite glazūrą. Puode ištirpinkite 2 šaukštus medaus.
Žingsnis 7
Pridėkite sojų padažo prie medaus.
Žingsnis 8
Papildykite garstyčiomis. Mišinys neturėtų stipriai virti, o tik šiek tiek sutirštėti.
Žingsnis 9
Pridėkite sojų padažo. Viską gerai išmaišykite. Mišinys turėtų tapti tirštas.
Žingsnis 10
Apipilkite gautą glazūra šonkaulius. Įdėkite juos kepti dar 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.