Publikavimo data: 2024-06-15
Kiaušinių plakiklis
Ledai yra populiariausias skanėstas Žemėje. Jie pradėti gaminti prieš 5000 metų Kinijoje. Tuo metu jis buvo gaminamas iš sniego ir ledo su apelsinų, citrinų ir granatų sėklų gabalėliais. Vėliau technologija ir sudedamųjų dalių sudėtis smarkiai keitėsi. Dabar yra daugiau nei šimtas ledų receptų. Plombyras iš kiaušinių paruošiamas per rekordiškai trumpą laiką, vos per 2-3 valandas. Svarbu, kad visi produktai būtų aukštos kokybės.
Baltymai
4 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
19 g
Žingsnis 1
Paruoškite pieno pagrindą. Užvirinkite pieną ir leiskite jam šiek tiek atvėsti. Sudėkite kiaušinių trynius ir vanilinį cukrų ir plakite, kol taps lengvi ir purūs. Nuolat maišydami plona srovele supilkite juos į pieną. Tada gautą masę kaitinkite ant silpnos ugnies maišydami, kad sutirštėtų, bet neleiskite jai užvirti. Tada pieno pagrindą atvėsinkite.
Žingsnis 2
Į pieno pagrindą įmaišykite grietinėlę ir baigkite virti. Atvėsusį pieno pagrindą perkoškite per sietelį. Išplakite grietinėlę mikseriu iki purios masės. Įmaišykite į pieno ir kiaušinių masę, nepamiršdami nuolat maišyti. Sudėkite gaminį į indą ir palikite 2-3 val. sustingti. Per tą laiką 3-4 kartus masę pamaišykite.