Publikavimo data: 2026-01-31
Kibinai iš kvietinių-grikių tešlos
Jei norite įvairovės maiste, bet nenorite kardinaliai keisti meniu, pabandykite gaminti įprastus patiekalus, pakeisdami kai kuriuos ingredientus. Pavyzdžiui, kaip šiame recepte, gaminkite tešlą kibinams naudodami grikių miltus.
Baltymai
7 g
Angliavandeniai
43 g
Žingsnis 1
Paimkite mieles ir šiltą vandenį.
Žingsnis 2
Ištirpinkite mieles, cukrų ir druską šiltame vandenyje. Įpilkite augalinio aliejaus (2 šaukštus). Likusį aliejų naudokite kepimui.
Žingsnis 3
Įberkite persijotų grikių ir kvietinių miltų.
Žingsnis 4
Minkykite tešlą.
Žingsnis 5
Kad tešla nepriliptų prie rankų, patepkite jas augaliniu aliejumi.
Žingsnis 6
Sudėkite tešlą į maišelį ir palikite šiltoje vietoje.
Žingsnis 7
Po 30 minučių tešla padidės. Galite formuoti kibinus.
Žingsnis 8
Iškočiokite tešlą porcijomis, tačiau atkreipkite dėmesį, kad kepant kibinai padidės.
Žingsnis 9
Įdėkite įdarą. Pas mane bulvių košė.
Žingsnis 10
Suformuokite kibinus.
Žingsnis 11
Kepkite kibinus karštoje keptuvėje su aliejumi.
Žingsnis 12
Turėkite omenyje, kad grikių miltai suteikia tešlai tamsesnę spalvą, todėl geriau kepti kibinus ant lėtos ugnies, kad laiku apverstumėte.
Žingsnis 13
Štai tokie mieli kibinai man pavyko. Tešla labai puri, grikių miltai jaučiasi gerai, bet jokiu būdu nesugadina skonio. Pavyko apie 20 kibinų. Jums gali pavykti daugiau ar mažiau, priklausomai nuo jų dydžio.