Publikavimo data: 2026-01-31
Kibinai su bulvėmis ir kepenimis, kepti keptuvėje
Skoningi sotūs kibinai su kepenimis ir bulvėmis.
Baltymai
7 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Visus sausus ingredientus sumaišykite gilioje dubenyje. Užvirkite ir atvėsinkite vandenį iki 45 laipsnių (karštas, bet ne verdantis). Išmaišykite tešlą plakikliu, kai atvės iki kambario temperatūros, minkyti rankomis. Palikite tešlą 20 minučių šiltoje vietoje, uždengę švariu, drėgnu rankšluosčiu.
Žingsnis 2
Nuplaukite, nulupti ir išvirkite bulves, sutrinkite, bet ne iki tyrės, o iki didelių gumulėlių. Gerai įkaitintoje keptuvėje kepkite kepenis, pasūdykite, pipiruokite. Apkepusias kepenis pertrinkite per mėsmalę. Kepenis ir bulves sumaišykite ir atvėsinkite.
Žingsnis 3
Po to, kai tešla pakils (padidės 2,5 karto), minkyti dar kartą ir dar kartą palikti šiltoje vietoje, po drėgnu rankšluosčiu 15 minučių. Iškočiokite tešlą maždaug 1 cm storio, suformuokite ovalius kibinus, į kiekvieną kibiną įdėkite po 1 šaukštą įdaro.
Žingsnis 4
Kiekvieną kibiną pabarstykite miltais ir kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.