Publikavimo data: 2026-02-14
Klasikinis receptas žuvies su marinatų
Iš žuvies galima paruošti daugybę skanių ir maistingų šaltų užkandžių. Menkė su svogūnų ir morkų marinu yra viena iš tokių. Žiūrint į šį patiekalą, iš karto atsiranda apetitas. Pagal šį receptą galima marinuoti bet kokią baltą žuvį - šviežią ar šaldytą. Svarbu ją gerai iškepti iki visiško paruošimo. Pomidorų pasta marinate gali būti pakeista padažu ar kečupu, o stalo actas - obuolių actu. Patiekiant, pabarstykite patiekalą bet kokia šviežia žolele.
Baltymai
8 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Išdėliokite žuvies gabaliukus ant plačios pjaustymo lentos.
Žingsnis 2
Įtrinkite menkių gabaliukus druska ir pipirais.
Žingsnis 3
Išberkite miltus į gilią dubenį. Įdėkite į ją žuvies gabaliukus ir kruopščiai apvoliokite juos iš visų pusių.
Žingsnis 4
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Sutarkuokite morką vidutinio arba stambaus tarku.
Žingsnis 5
Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus.
Žingsnis 6
Į keptuvę supilkite 3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus ir įkaitinkite. Įdėkite į keptuvę menkių gabaliukus. Kepkite juos iš abiejų pusių po 5-7 minutes, kol bus paruošti. Tada išdėliokite ant popierinių servetėlių, kad pašalintumėte perteklinį riebalą.
Žingsnis 7
Į tą pačią keptuvę supilkite likusį saulėgrąžų aliejų. Pirmiausia apkepkite svogūno pusžiedžius, kol jie taps permatomi, tada pridėkite morką. Kepkite, periodiškai maišydami, iki daržovių auksinės spalvos.
Žingsnis 8
Į stiklinę supilkite karštą vandenį. Ištirpinkite jame pomidorų pastą. Supilkite skystį į keptuvę prie apkepintų daržovių. Pridėkite cukraus ir druskos. Įdėkite lauro lapą ir pipirus. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite marinadą dar 5-7 minutes vidutinėje ugnies. Tada nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Žingsnis 9
Supilkite stalo actą į atvėsusį marinadą. Išmaišykite.
Žingsnis 10
Išdėliokite patogioje formoje apkepintus žuvies gabaliukus.
Žingsnis 11
Viršuje tolygiai paskirstykite marinadą. Padėkite formą į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad žuvis įsigertų marinado.