Klasikinis vinaigrette padažas

Name: Klasikinis vinaigrette padažas
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: Baltojo vyno actas; Druska; Dižono garstyčios; Alyvuogių aliejus; Malti juodieji pipirai; Žaliasis svogūnas

Vinaigrette padažas neturi nieko bendra su garsiosiomis burokėlių salotomis. Tai vienas iš pagrindinių prancūziškų padažų, originale vadinamas "vinaigrette", o tai reiškia vyno actą. Jis tradiciškai patiekiamas su salotomis, šaltaisiais užkandžiais, žuvimi. Tiesą sakant, tinka ir rusiškas vinaigretas. Jis ruošiamas labai paprastai. Patiekti vinaigrette padažą reikia iš karto po gaminimo. Tokio padažo negalima laikyti, nes skonis bus sugadintas.

Gaminimo laikas

5 min.

Laikas virtuvėje

5 min.

Kalorijos

522 kcal.

Baltymai

1 g

Riebalai

57 g

Angliavandeniai

2 g

Sunkumas: 1/5

Aštrumas: 2/5

Reitingas: 3.75/5 (16 bal.)

Žingsnis 1

Paruoškite acto emulsiją. Lėtai supilkite alyvuogių aliejų į vyno actą nuolat plakdami.

Žingsnis 2

Paruoškite vinaigrette padažą. Į acto mišinį įmaišykite garstyčių, pipirų, druskos, svogūnų laiškų. Išmaišykite.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga

Klasikinis vinaigrette padažas

Žingsnis 1

Žingsnis 2

Panašus receptai

Kategorijos