Publikavimo data: 2026-02-08
Krembriulė ledai
Krembriulė ledai turi sodrų grietinėlės skonį su karamelės aromatu. Paruošimą reikia pradėti nuo pieno karamelės. Tada palaipsniui pridėkite kitus ingredientus, nuolat maišydami ledų pagrindą. Pabaigoje atvėsinkite šią masę ir sumaišykite su išplakta grietinėle. Užšaldymui prireiks ne mažiau kaip 4 valandų. Šiuo metu kas 30-40 minučių gerai išmaišykite ledus. Taip konsistencija bus vienalytė ir švelni, be ledo kristalų.
Baltymai
3 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
24 g
Žingsnis 1
Karamelės gamybai ištirpinkite cukrų nedideliame puode vidutinėje ugnies temperatūroje. Šildykite pieną mikrobangų krosnelėje, supilkite jį į puodą su cukrumi. Kaitinkite ir maišykite, kol gausite vienalytę konsistenciją.
Žingsnis 2
Ištirpinkite krakmolą ¼ puodelio pieno.
Žingsnis 3
Kaitinkite likusį pieną. Supilkite jį į puodą su karamele, užvirinkite.
Žingsnis 4
Į puodą suberkite sausą pieną ir likusį cukrų. Kruopščiai išmaišykite plaktuvu.
Žingsnis 5
Palaipsniui supilkite krakmolą su pienu, nenustodami maišyti. Virkite 2-3 minutes ant silpnos ugnies. Atvėsinkite šią masę pirmiausia iki kambario temperatūros, tada padėkite į šaldytuvą.
Žingsnis 6
Išplakite grietinėlę iki purios, tirštos masės. Sumaišykite išplaktą grietinėlę su šalta pieno-karamelės mase. Perkelkite viską į indą ir padėkite į šaldiklį 4-5 valandoms.