Publikavimo data: 2026-02-15
Mafininiai su cukinijomis ir šokolado drožlėmis
Mes esame įpratę kepti ir kepti cukinijas su druska ir česnaku, pridėti jas prie mėsos ir troškinių. Sunku įsivaizduoti jas saldžiame patiekale, ypač kaip įdarą mafinams su šokoladu. Švelni cukinijų minkštimas ne tik praturtina desertą vertingomis skaidulomis, bet ir daro tešlą purią ir drėgną be aliejaus ir kitų riebalų. Tarkuota cukinija suteikia mafinams neįprastą reljefinę tekstūrą, sugeria ir praskiedžia saldžiarūgštės obuolių tyrės ir pieno natų skonį jogurte. Desertas gaunasi lengvas, ne sausas ir patiks vaikams, kurie atsisako cukinijų įprasto pavidalo.
Baltymai
4 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Į miltus įberkite druskos ir kepimo miltelių, gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Į švarią dubenį įmuškite kiaušinį, pridėkite obuolių tyrės, jogurto, cukraus ir vanilės ekstrakto. Plakite ingredientus mikseriu 2-3 minutes, kol masė taps vientisa. Supilkite obuolių-jogurto mišinį į miltus. Išmaišykite, kad tešloje neliktų sausų miltų gumulėlių.
Žingsnis 3
Sutrinkite cukinijas vidutinio dydžio tarka, išspauskite iš jų perteklinį drėgmę. Perkelkite cukinijų masę į miltų mišinį, švelniai išmaišykite.
Žingsnis 4
Pridėkite šokolado drožlių, dar kartą išmaišykite. Išdėliokite tešlą į formeles, užpildydami jas maždaug ⅔ tūrio. Įdėkite formas su tešla į orkaitę 20 minučių. Atvėsinkite paruoštus mafinus ir išimkite juos iš formelių.